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SALADE DE CLÉMENTINES

30 MN.

J'adore les bons plats mijotés d'hiver ! 

Et bien oui, mais surprise, je suis aussi une adepte de la salade... et surtout en Hiver. J'adore quand ça craque, ca croque!

Alors prêt à essayer ?

 

I N G R É D I E N T S

3 Petites clémentines bien juteuses

1 Tranche de saumon fumé (Sauvage ou d'élevage ? N'hésitez pas à aller voir mon article disponible en ligne) 

1 Oeuf poché

Pain de campagne (toasts, ailé & huile de coco)

1 Radis noir

1 Carotte jaune (coupée à l'économe)

Condiment:

Huile de coco @jardinbio_etic

Graines de sésame grillées @markal_bio

Sel, poivre

Huile de clémentine @aleximunoz_huiledolive

R E C E T T E

1- Commencez par pocher l'oeuf dans une casserole remplie d'eau (dans laquelle vous ajoutez quelques gouttes de vinaigre). Faites cuire 4 mn.

2- Dans un saladier, ajoutez la salade préalablement lavée et essorée.


3- Coupez en fines lamelles le radis noir et effilez à l'économe la carotte jaune. Ajouter le tout dans le saladier.

4- Toastez deux tranches de pain de campagne. Disposez de l'ail dessus et les passer à la poêle enduit d'huile de coco. Coupez le pain en dés et les incorporer à la salade en même temps que les clémentines.

5- Assaisonnez l'ensemble grâce à l'huile de coco, l'huile de clémentine, les graines de sésame, le sel et le poivre.

6- Servir dans une assiette et ajoutez la tranche de saumon fumé et l'oeuf poché.

Et c'est tout ! Il ne vous reste plus qu'à vous mettre à table.

Bon appétit !